Metsiemme pakuri immuniteetin tukena ja syövän hoidossaTorstai 4.2.2021 Kolmisen vuotta sitten sain ensikertaa käsiini suomen metsien pakuria. Tuo eniten koivun kyljessä kasvava sieni, jonka sain silloin FLT Ravintovalmentajaltani oli minulle ensisilmäyksellä mustanoranssia metsiemme kultaa. Olin juonut Foodinin ulkolaista pakurijauhetta jo aiemmin ja ihastunut siihen täydellisesti. Mikä ahaa elämys oli että minä voin itse kerätä sitä! Tutkein asiaa lisää Jaakko Halmentojan kirjasta (Pakurikääpä – Opas lääkinnällisten sienten maailmaan, 2014), jota voimme käyttää myös tämän tekstini tietolähteenä, ja vastaani tuli toinen uusi ahaa-elämys: Pakurikääpä (tällöin koko sienien maailma oli minulle vielä täysin tuntematon) on mieletön ravinnepommi ja ennen kaikkea rohdosvaikutteinen melkoisella vaikutuslaajuudellaan. Etseimme pian siskoni kanssa paikan, josta kerätä tuota jokamiehenoikeuksiin kuulumatonta koivujen sientä luvan kanssa.
Kolmisen vuotta sitten sain ensikertaa käsiini suomen metsien pakuria. Tuo eniten koivun kyljessä kasvava sieni, jonka sain silloin FLT Ravintovalmentajaltani oli minulle ensisilmäyksellä mustanoranssia metsiemme kultaa. Olin juonut Foodinin ulkolaista pakurijauhetta jo aiemmin ja ihastunut siihen täydellisesti. Mikä ahaa elämys oli että minä voin itse kerätä sitä! Tutkein asiaa lisää Jaakko Halmentojan kirjasta (Pakurikääpä – Opas lääkinnällisten sienten maailmaan, 2014), jota voimme käyttää myös tämän tekstini tietolähteenä, ja vastaani tuli toinen uusi ahaa-elämys: Pakurikääpä (tällöin koko sienien maailma oli minulle vielä täysin tuntematon) on mieletön ravinnepommi ja ennen kaikkea rohdosvaikutteinen melkoisella vaikutuslaajuudellaan. Etseimme pian siskoni kanssa paikan, josta kerätä tuota jokamiehenoikeuksiin kuulumatonta koivujen sientä luvan kanssa. Kerääminenhän oikeaoppisesti ei vahingoita puuta – kuin myöskään itse sientä varsinaisesti. Vaan oikein kerättynä 3-10 vuodessa se on jälleen kasvanut kokoisekseen, kunhan isäntäpuu on elävä. Nykyajan hoidetut metsät eivät tätä suosi, vaan kosteikkojen hoitamattomat paikat ovat parhaita paikkoja löytää tuota metsiemme ”lääkekasvustoa”.
Tunnistatko tämän sienen? Pakurikääpä kasvaa siis puun rungossa ja saa yleensä tilaisuutensa esimerkiksi puun vahingoittuneessa kohdassa. Sientä tämä ei varsinaisesti muistuta ulkonäöltään. Epäsymmetrinen rihmastokasvi on pinnastaan syvänmusta ja heti pinnan alta kirkkaan oranssi. Läheltä tarkasteltuna pakuria ei voi oikein sekoittaa muihin puiden sieniin, sillä mainitsemani väritominaisuudet paljastavat pakurin. Jätäthän pienen pienet pakuri kasvamaan metsään ja keräät isommastakin vain osan, jotta sieni voi jatkaa kasvuaan, mikäli pakurimetsälle innostut ja saat maanomistajalta luvan keräämiseen?
Pakuri on ravintoaineiden aatelista Inonotus Obliquus, pakurikääpä, yleisesti maailmalla tunnettuna nimellä chaga, on sienten tapaan täynnä laajakirjoisen koktailin voimakkaita vaikuttavia aineita. Suomessa pakurin myynti tavanomaisena elintarvikkeena, kuten pakurikahvina, onkin kielletty, mutta teenä ja ravintolisänä tätä saa kaupoista. Kahvi on kuitenkin yksi loistava makuelämys korvattuna osittain pakurilla, joten odotamme innolla pakurin hyväksymistä EU.n maissa uuselintarvikkeiden markkinointiluvalle. Pakurissa on korkein mitattu antioksidanttinen aktiivisuusarvo (ORAC) ja pakurin tehokkuus – kuten luonnossa usein on – on yksittäisten ainesosien sijaan ison kokonaisuuden ansiota; korkean pitoisuudet useita yhdisteitä yhteisvaikuttajina. Pakuri on siis myös muiden sienten joukossa voimakkuudessaan kunkku kaikista tunnetuista sienistämme. Antioksidanttisen kunniansa pakuri kerää kasvia suojavilla orgaanisila yhdisteillä (fenoliset yhdisteet), happiradikaaleja purkavilla entsyymiyhdisteillään (SOD – superoksididismutaasit), kehoa ja DNAta suojaavilla yhdisteillä (malaniinit) ja eri beetaglukaaneilla. Pakurissa on päälle toista sataa bioaktiivista yhdistettä, paljon tuttuja ja harvinaisempiakin hivenaineita, kivennäisaineita ja vitamiineja sekä lipidejä (rasvahappoja) eli steroleita (triterpeenit, vaikuttavat voimakkaasti mm. sydämen toimintaan). Ei liene kumma, että pakurin vaikutukset ovat tulleet esiin jo kautta aikojen ja sitä on käytetty paljon mm. immuniteettia ja suolistoa hoitavana ja tukevana luonnonrohtona sekä lisänä ruuassa.
Chaga on immuniteetin kultaa Antiviraalinen tarkoittaa viruksia delegoivaa. Antibakteerinen tarkoittaa epäedullisia bakteereita delegoivaa. Adaptogeeninen ja toonikumi kehon toimintoa tasapainoittavaa, ylikierroksia laskevaa ja alitoimintaa aktivoivaa, ilman haitallisia sivuvaikutuksia. Nämä kaikki kuuluvat voimakkaina ominaisuuksina pakuriin. Ja on mahtavaa todeta, että oman kiintymykseni lisäksi, olen saanut omassa kehossani tuntea nuo vaikutukset. Minulla ne olivat häätämässä ensin alkueläinloisia, ameeboja, muokkaamassa ikäni mittaista bakteeriepätasapainoa ja myöhemmin inaktivoimassa viruksia kehosta. Pakuri on saanut siis ison merkityksen myös minun omassa melkoisessa parantumistarinassani. Pakurin käyttökohteet keskittyvät pääsääntöisesti immuniteettiin ja suolistoon. Kaikenlaiset ”vatsanpurut” ovat tämän sienen voitettavissa. Syöpään ja immuniteettiin suolistoreitin lisäksi vaikuttavat pakurin tehot valkosolujen aktivoitumiseen ja hapetusstressin purkuun kehossa (antioksidanttisuus). Voiko kokonaisvaltaisempaa toivoa: Ensin suoliston (suurin osa immuniteetin keskuksista täällä), ja jopa maksan huolto. Sen jälkeen solujen suojaus ja aktivointi DNAta myöden. Ja lopuksi uuden luonti mm. lisäämällä immuunisolujen aktiivisuutta ja tehokkuutta, kohentamalla verisuonien kuntoa laskien verenpainetta ja huonoa kolesterolia, lisäten solujen normaalia tervettä jakautumista. Pakuri saa kehon tuottamaan sitä, mitä terve keho ja sen optimaalinen toiminta tarvitsee juuri nyt. Pakurista on lukuisia selkeän tuloksen tutkimuksia, ja hyvin pitkältä ajalta. Sitä on kokeiltu akuutteihin ja haastaviin vakaviinkin sairaustiloihin, kuten jo mainitsemiini syöpiin, mutta myös esimerkiksi suolistotulehduksiin. Turvallisuutensa ansiosta pakurin käyttö sopii käyttöön yhdessä muiden hoitomuotojen kanssa. Mikä ihmeellinen ihana luonnontuotos. Omalla kohdallani viruksien ja bakteerikannan tasapainoituksen lisäksi: yliherkkyydet vähenivät, kehon jatkuvat tulehdustilat vähenivät, suolisto elpyi, yleiskunto parani koko kehossa ja immuniteetin ylireaktiot helpottivat. Kiitos luonto, kiitos pohjolan rikkaus. Pakurin käyttö – rohdoksena vai ravintona? Itse olen käyttänyt pakuria molempina. Keho pyysi tätä itse, ennen kuin tiesin tätä tarvitsevani. Aluksi join satunnaisesti, sitten päivittäin. Jossain vaiheessa mukaan tulivat terapeuttiset annokset. Terapeuttiset annokset kannattaa katsoa tapauskohtaisesti asian osaavan ammattilaisen kanssa, mutta ravintolisävalmisteissa löytyy tuotekohtaiset kuuriannokset tuotteesta itsestään. Käytän myös itse asiakkaillani pakuria hoito-ohjelmissa. Pakuria myydään monissa eri muodoissa ja vahvuuksissa myös ravintolisinä. Juomakäyttöön haudukkeena tai kylmäuutoksena löytyy myöskin valmisteita, jos et metsään itse lähde. Metsästä tulleen voi kuivata ja säilöä monella tapaa. Kuivaus onnistuu laadukkaasti niin auringossa, kuivurissa kuin vaikkapa saunassa. Säilytys ilmatiiviisti lasipurkissa, isommat palat paperipussissa. Pimeä ja viileä lämpötila ovat eduksi. Nykyisin käytän pakuria lähinnä juomana tai smoothien pohjalla. Keho pyytää nykyisin tätä kuuriluontoisesti (ennen koko ajan). Arkikäytössä pakurin käyttö riippuu siitä, missä muodossa sitä sinulla on. Valmiit juomajauheet esimerkiksi Foodinilta tai Puhdistamolta ovat käyttövalmiita sellaisenaan. Palat taas toimivat parhaiten haudutettuina tai kylmäuutoksina. Kylmäuutoksissa kannattaa suosia pienempiä paloja tai jauhetta. Tässä kaksi hyvin yksinkertaista tapaa pakurinjuoman valmistukseen. Kylmäuutos Kuumenna vesi 50 asteeseen ja kaada se murskattujen pakuripalojen (kuivattuja pakuripaloja liota ennen tätä 4h) päälle. Vettä noin 5-7 kertainen määrä pakuriin nähden. Anna uuttua kaksi vuorokautta. Säilytä kylmässä ja juo pois muutaman päivän aikana. Haudutus Keitä tai hauduta pakuripaloja 80-100 asteessa niin kauan että juoma on lusikkaan otettaessa tumman mustaa. Pakuri kestää hyvin käsittelyjä ja kylmä- ja kuumavalmistuksen eroina on hieman eri aineiden aktiivisuus. Keitoksessa on siis hieman eri koostumus, mutta ravinteettomammaksi se ei juomaa missään tapauksessa tee. Pakuria on helppo käyttää päivittäinkin arjessa. Oma lemppari on kahvin tapaan juotuna (tällä hetkellä uusin villitykseni pakuri-voikukanjuuri-keitokseni – ”Taraxacum-Chaga”), mutta se sopii moniin muihinkin paikkoihin:
Pakurin sopivuus Pakuri on harvinaisen turvallinen käyttää – totesin tämän jo tuonnempana. On hyvin harvoja käyttökohteita tai sairaustiloja, joihin pakuria ei uskalleta suositella. Pakuri sopii myös lapsille – yksinkertaisesti vain pienempinä määrinä lapsen painoon suhteutettuna. Lisätietoa näistä saat esimerkiksi tekstin alkupäässä mainitsemastani Halmentojan ihanasta ammattimaisesta kirjasta, tai mahdollisesti jopa lääkäriltäsi, mikäli hän on avarakatseisesti perehtynyt myös luonnon hoitaviin vaikutuksiin ja sen puolen tieteeseen. Suolisto ja immuniteetti – onko balanssiin pääsyyn isompia avaimia. Pakuri on pohjolan luonnon lahjaa. Mitä jos vaihtaisimme päiväkahvin oman vyöhykkeemme antamaan pakurijuomaan? Rakkaudella, Marianne Lähteinä: Halmentoja J., Pakurikääpä, Mividata 2014 Arktiset Aromit Oy.n nettisivut: Pakurikääpä, hakupäivä 2.2.2021: https://www.arktisetaromit.fi/fi/erikoisluonnontuotteet/pakurikaapa/ Evolution nettisivut: Edulliset pakurikääpätuotteet, hakupäivä 2.2.2021: https://evolution.fi/superfoodit/pakurikaapa.html |
|
Avainsanat: syöpä, immuniteetti, pakuri, chaga, suolisto, terpeenit, antioksidantti |
