Idätyksen salaisuuksia

Torstai 15.4.2021

Idätys muuttaa siemenen ihmiskeholle helpommin imeytyvään ja pilkkoutuvaan muotoon. Ja idättää voit myöskin papuja. Kaupat ovat täynnä erilaisia idätyskippoja ja astioita ja monet idättävät esimerkiksi talouspaperia hyväksikäyttäen.

Mutta saanko näiden lisäksi avartaa sinulle peruskäsitystä idättämisestä. Sillä idätys toimii loistavasti kierrätystavaroilla ja ilman talouspaperia tai muuta sellaista kertakäyttöistä idätysalustaa. Lisäksi se, mitä ravintoarvollisesti idättäessä tapahtuu, on edellämainitsemaani paljon isompi juttu.

Alfalfa sprouts on plate and in jar A heap of freshly grown organic alfalfa sprouts is piled on a small saucer. In the background is the sprouting jar with more sprouts. Spouts are a good source of nutrition and can be used as an ingredient in salads, soups, breads or eaten raw by themselves. germination stock pictures, royalty-free photos & images

Lue lisää »

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: idätys, vegaani, suolisto, idut, aminohapot

Luuliemi; Entisajan arkiliemestä nykyajan ravinnepommi

Torstai 12.12.2019

Luuliemi:

Entisajan arkiliemestä nykyajan luksusharvinaisuus

Puhuin viimekertaisessa postauksessani niin sanotusta entisajan ruuasta. Tänään poimimme niistä sen ajan pöydän antimista yhden ravinnerikkaimman, luuliemen. Ihan arkipäivää luuliemi ei silloin toki ollut ympäri vuoden, sillä syksy oli tuoreen lihan satokausiaikaa. Joka tapauksessa luulientä on keitetty jo ainakin muutamisen tuhatta vuotta. Minä epäilen, että kautta aikain. Paitsi nyt? Teollinen lihatuotanto ja runsauden aikakausi syrjäytti tuon ravinnerikkaan liemen, joka antoi saalistajalleen kaiken irti saalisstaan, eikä ns jätepaloja tunnettu, toisin kuin nyt.

Ja pakko hieman hymähtää sille käsittämättömälle tosiseikalle, että vauraus on ilmennyt meille täydellisen ravinneköyhän ruuan ja sairauksien ja oireiden täyteisen elämäntavan valitsemiseen. Pohdi sitä.

Luuliemestä on tullut viimeisen parin vuoden aikana suoranainen hitti ja useampikin...

Lue lisää »

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: luuliemi, biomed, ravinto, ravinnetiheys, immuniteetti, imeytyminen, vastustuskyky, mineraalit, aminohapot, rasvat, riista,