Käytä öljysi oikein - älä tuhoa rasvahappoja

Torstai 17.3.2022

Moni meistä on aivan hukassa öljyjen ja rasvojen kanssa. Mikä on laadukasta, mikä on terveellistä, mitä saa kuumentaa, mitä pitää säilyttää jääkaapissa? Rasvakoostumukselle epäsuotuisa säilytys tai käyttötapa voi pilata laadukkaankin rasvan. Joten. Avataanpa hieman, mikä on laadukasta rasvaa, kuinka eri rasvat tulisi säilyttää ja mikä sopii paistamiseen ja mikä ei.

laadukkaat_rasvat_flt_tynkkynen_marianne.JPG

Lue lisää »

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: rasvat, rasvahappo, hyvät rasvat, kuumennus, öljyt, omega-3, omega-6

D-vitamiinin voimaa

Torstai 4.6.2020

Nämä ihanat kelit, jotka ovat hellineet meitä Etelä-Suomessa, ovat olleet samalla todellista D-vitamiinikylpyä jokaiselle, joka on hieman uskaltanut ihoaan tuolle valolle näyttää. Noin 20 minuutissa t-paidalla tähän aikaan vuodesta keskipäivällä auringon valolle altistuva saa päivän D-vitamiinitarpeensa.

THL.n saantisuositus D-vitamiinista on maksimissaan 50-100 mikrogrammaa ja RDA eli päivittäinen saantisuositus 5 mikrogrammaa. Verestä mitattuna THL.n mukaan 50nmol/l olisi riittävä arvo. Todellisuudessa tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet tämän arvon olevan aivan liian pieni ehkäisemään oireita tai edes sairauksia. Ja mitä tulee saantiin, tuo 50-100 mikrogrammaa riittää kovin harvalle nostamaan D-vitamiinipitoisuutta veressä riittävän korkealle. Joten on tarpeen käydä hieman faktoja läpi D-vitamiinista!

aurinko_ravintovalmentaja_tynkkynen.JPG

Lue lisää »

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: D-vitamiini, aurinko, valo, osteoporoosi, riisitauti, immuniteetti, tulehdus, hormonit, sokeri, rasva, aineenvaihdunta

Älä pelkää hyvää rasvaa

Torstai 2.4.2020

Kehollesi rasvat ovat proteiinien ohella välttämättömyys saada ravinnosta. Ja nyt emme puhu ”kolesterolia alentavista” keijumargariineista. Vaan superfoodeista omegoista. Etenkin omega 3- ja omega 6-rasvahappojen lähteistä eri muodoissa, jotka ovat elimistöllemme välttämättömiä saada ruuasta.

Oliiviöljyä, Tomaatit, Basilika, Syödä

Rasvahappoepätasapaino jäävuoren huipun alla...

Lue lisää »

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: rasvat, hiljainen tulehdus, immuniteetti, omega, 6:3, alzheimer, sydän- ja verisuonisairaudet, kolesteroli, margariinit

Luuliemi; Entisajan arkiliemestä nykyajan ravinnepommi

Torstai 12.12.2019

Luuliemi:

Entisajan arkiliemestä nykyajan luksusharvinaisuus

Puhuin viimekertaisessa postauksessani niin sanotusta entisajan ruuasta. Tänään poimimme niistä sen ajan pöydän antimista yhden ravinnerikkaimman, luuliemen. Ihan arkipäivää luuliemi ei silloin toki ollut ympäri vuoden, sillä syksy oli tuoreen lihan satokausiaikaa. Joka tapauksessa luulientä on keitetty jo ainakin muutamisen tuhatta vuotta. Minä epäilen, että kautta aikain. Paitsi nyt? Teollinen lihatuotanto ja runsauden aikakausi syrjäytti tuon ravinnerikkaan liemen, joka antoi saalistajalleen kaiken irti saalisstaan, eikä ns jätepaloja tunnettu, toisin kuin nyt.

Ja pakko hieman hymähtää sille käsittämättömälle tosiseikalle, että vauraus on ilmennyt meille täydellisen ravinneköyhän ruuan ja sairauksien ja oireiden täyteisen elämäntavan valitsemiseen. Pohdi sitä.

Luuliemestä on tullut viimeisen parin vuoden aikana suoranainen hitti ja useampikin...

Lue lisää »

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: luuliemi, biomed, ravinto, ravinnetiheys, immuniteetti, imeytyminen, vastustuskyky, mineraalit, aminohapot, rasvat, riista,