Ekologisuutta villiruuasta

Torstai 6.5.2021

Olen astellut villiruuan maailmaan pienin askelin syvemmälle. Ja jokainen askel tuo mukanaan uutta. Yksi ihanuus, joka on tullut sivutuotteena, on ekologisuus. Sitä tosin on saatellut elämän muutoksissa mukana kulutus-(ei rahallisesti vaan materiaalisesti)niukka maailmankatsomus. En säästä leipäpussia tai ostoskassia siksi, että säästyy muutama sentti tai maailman meret, vaan siksi, koska mä voin. Voin käyttää sen uudelleen.

Minusta on mahtavaa, miten ekologisuus ja luonnollisuus kulkevat käsikädessä täydellisen saumattomasti. Ei huonompi päälliskauppa. Se innostaa minua yhä syvemmälle villiruokaan terveyden, mielenrauhan ja luonnonläheisyyden lisäksi.

Ekologisuutta koko kierto – siemenestä arkiruuan kautta jälleen multaan

villiruoka_voikukka.JPG

Lue lisää »

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: villiyrttikurssi, villiruoka, riista, terve arkiruoka,

Luuliemi; Entisajan arkiliemestä nykyajan ravinnepommi

Torstai 12.12.2019

Luuliemi:

Entisajan arkiliemestä nykyajan luksusharvinaisuus

Puhuin viimekertaisessa postauksessani niin sanotusta entisajan ruuasta. Tänään poimimme niistä sen ajan pöydän antimista yhden ravinnerikkaimman, luuliemen. Ihan arkipäivää luuliemi ei silloin toki ollut ympäri vuoden, sillä syksy oli tuoreen lihan satokausiaikaa. Joka tapauksessa luulientä on keitetty jo ainakin muutamisen tuhatta vuotta. Minä epäilen, että kautta aikain. Paitsi nyt? Teollinen lihatuotanto ja runsauden aikakausi syrjäytti tuon ravinnerikkaan liemen, joka antoi saalistajalleen kaiken irti saalisstaan, eikä ns jätepaloja tunnettu, toisin kuin nyt.

Ja pakko hieman hymähtää sille käsittämättömälle tosiseikalle, että vauraus on ilmennyt meille täydellisen ravinneköyhän ruuan ja sairauksien ja oireiden täyteisen elämäntavan valitsemiseen. Pohdi sitä.

Luuliemestä on tullut viimeisen parin vuoden aikana suoranainen hitti ja useampikin...

Lue lisää »

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: luuliemi, biomed, ravinto, ravinnetiheys, immuniteetti, imeytyminen, vastustuskyky, mineraalit, aminohapot, rasvat, riista,