Ravinnerikkaat viljat arkeen - Viljat ravitsemuksessa OSA 4.

Torstai 30.7.2020

Tänään käsittelemme heinäkuun neljännen ja viimeisen osion viljoista osana ravitsemusta. Koska on tärkeää, ettemme siirry gluteenittomaan ruokavalioon erilaisten vehnää vastaavien pitkälle jalostettujen teollisten valkojauhojen muodoissa, kuten soija, maissi ja erilaiset tärkkelykset, avaan teille viljojen suurta aittaa marketeissamme.

Aina on paras, jos tunnet tuottajan ja haet viljasi suoraan tilalta. Mutta koska se ei useinkaan käytännössä ole mahdollista, haen tässä nyt markettivaihtoehtoja (sekä muutamia hyvinvarusteltujen luontaistuotekauppojen kuten Ruohonjuuri). Ja tässä kohden kiitos mm Foodinin ja niin monien alan uurtajien, meillä on nyt tullut marketteihin valtavasti laadukasta safkaa. Hyllytys tosin on vielä melkoisen hukassa, sillä markettien labyrintissa on vielä paljon eroteltu terveellisiä tavistuotteita - kuten vaikka camelinaöljy taikka raakakaakao -erilleen esim hifistelyosastolle tai gluteeniton pasta saattaa olla viljojen osastolla. Myyjää kannattaa aina vaivata, ennen kuin luovutat etsinnät. Minä käännyn usein lähes saman tien myyjän puoleen, jos en löydä. Sillä olen todennut, että pienistäkin kaupoista löytyy mitä laadukkaampia vaihtoehtoja, mutta niiden osastointi on vielä täysin hakusessa kauppiailla. Olemme uuden äärellä. Autetaan kuluttajina kauppiaita ja tehdään yhdessä muutos arkiruokavalikoimaamme! Kauppa myy, mitä me ostamme.

Laadukkaampia viljavaihtoehtoja arkeen..

DSC05919_2.JPG

Lue lisää »

2 kommenttia . Avainsanat: gluteeniton, marketit, kaura, leivonta, viljat, ravinteikas ruoka

Miksi gluteeni on pahis? - Viljat ravitsemuksessa OSA 3.

Torstai 23.7.2020 - Marianne/NewDayFood

Olet keliaakikko tai et, gluteenin haittavaikutukset voivat olla yhtä vakavat. Koska gluteenilla on voimakas kyky voittaa suolen herkkä eheys sodassa ja vielä yhdessä nykyisen niin laajalle levinneen kroonisen pikkustressinkanssa, on gluteeniviljat syytä kyseenalaistaa päivittäisessä käytössä itse kunkin. Tämä on nykykansalle, jolle leipä ja gluteeniviljat kuuluvat lähes poikkeuksetta joka ikiselle aterialle jossain määrin, iso väite. Mutta luehan tekstiä eteenpäin, niin näytän palan sitä isoa kakkua, joka on tämän ison väitteen takana.

Gluteenin laukaisee kehossa monia vakavia sairauksi...

vuohenputki.jpg

Lue lisää »

4 kommenttia . Avainsanat: gluteeni, viljat, suolisto, gliadiini, gluteeniton, vehnä, keliakia, autoimmuuni

Mitä viljoillemme tapahtui? - Viljat ravitsemuksessa OSA 2

Torstai 16.7.2020

Viljamme ovat käyneet melkoisen matkan ihmisen käden kautta alkuperäisistä nykyiseen. Aina, kun viljan käyttö on lisääntynyt, terveyden alan pioneerit kautta aikain ovat kavahtaneet asiaa ja ennustaneet maksun ajan tulevan suolistovaivoilla.

Ihmisen elämän muoto alkoi selkeästi muuttua epäedullisempaan viljelyksen myötä. Jotkin tutkijat näkevätkin viljelyksen aloittamisen ensimmäisenä merkittävänä käännekohtana ihmiskunnan terveydessä. Ja viljatuotteiden yleistymisen toisena.

Vehnäpellolla, Vehnä, Vilja

Lue lisää »

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: viljat, suolisto, suolistobakteerit, gluteeni, vehnä

Höttöviljoja vai viljoja - Viljat ravitsemuksessa OSA 1

Torstai 9.7.2020

Viljoja on niin monenlaisia. Ja jos emme kiinnitä niiden laatuun yhtään huomiota, päädymme höttöviljoihin. Ravinnetiheyden omaamattomat viljat aiheuttavat meissä riippuvuutta ja niitä on tarjolla kaikkialla. Laadukkaammat viljat eivät siis todellakaan kulkeudu automaattisesti tai vahingossa ruokapöytiimme.

Vointimme ja terveytemme kannalta tällä on kuitenkin mielettömän suuri merkitys terveydentilaamme, ja siksi haluan heinäkuun omistaa blogissani viljoillemme.

Maatalous, Vehnäpellolla, Vehnä

Uutisviljoista marketviljaan

Muinoin rakastimme elonkorjuuviljan niin parhainta makua, kun söimme viljan tuoreena. Nykyinen käsitelty vilja ei eroa maussaan eri vuodenaikoina ja viljojen rasvat ovat härskiintyneet tai käsitelty ravinteikkaasta muodostaan siinä vaiheessa, kun se saapuu pöytäämme. Onneksi kuitenkin...

Lue lisää »

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: viljat, gluteeni, täysjyvä, terveellinen, suolisto