NOKKOSJÄTSKI
jälkkäriksi pikaisesti tai pakastimen kautta
ála NewDayFood

Tämä sopii loistavasti jälkiruuaksi pääruokien joukosta löytyvälle nokkospastalle, jäljitellen samaa makumaailmaa. Voit joko tehdä tämän heti syötäväksi tai tehdä enemmän jäätelömäisen pakastimen kautta pari tuntia ennen herkkuhetkeä.

gluteeniton, vegaaninen, sokeriton/ketogeeninen

RESEPTI - 2-3 annosta

2(-3) dl nokkosta

1 kourallinen ketunleipää

1/3 luomusitruunan mehu

1 tl raakalakritsijauhetta (myös hunaja tai muu makeuttaja toimii)
0,5 dl kookosmaitotölkin, esim santamaria, nestemäistä osaa tai kermaosana tämäkin (mikäli haluat kiinteämmän koostumuksen lopputuloksesta ilman pakastinta)

1,5 dl kookomaitotölkin kermaosaa

Hakkeloi tuoreet villiyrtit leikkuulaudalla mahdollisimman pieneksi. Laita kaikki ainekset blenderiin tai käytä sauvasekoitinta ja sekoita tasaiseksi massaksi. Tässä kannattaa jättää nokkoslatvojen varret käyttämättä, jotta suutuntuma on mukvampi.

Tarjoile joko tässä vaiheessa tai laita seos pakastimeen kannellisessa rasiassa noin 1-2h ennen herkkuhetkeä ja sekoita seosta noin 20-30min välein.

Koristele halutessasi ketunleivän kukilla ja lehdillä.