NOKKOSPASTA

Tämän reseptin ajatus lähti kahdesta asiasta - korvike kaupan pinaattipastalle fusillille, sekä nokkosen ja sitruunan lyömättömän kompon kokeilu. Täysin ulkomaisen ja melkoisen ravinneköyhän, mutta herkullisen italialaisen pinaattifusillin tilalle jotain yhtä helppoa ja nopeaa mausta tinkimättä. Kikhernepasta kypsyy 2-4 minuutissa.

vegaaninen, gluteeniton

RESEPTI n. 3 annosta

1/2 paketti kikhernenuudeleita / -spagettia

puolikkaan luomusitruunan mehu

n. 2 dl tuoretta nokkosta silputtuna tai 1,2 dl sulanutta pakastenokkosta

Herbamarea tai suolaa

Kylmäpurstettua luomu-oliiviöljyä

(Pakasteparsaa uunissa lämmitettynä)

Keitä vesi kattilassa, ja lisää pasta kiehuvaan veteen. Laita sillä aikaa nokkonen, sitruunan mehu ja öljy blenderiin tai tee siitä pienempää hakkelusta. Kun pasta on kypsää (poista mahdollinen ylimääräinen vesi), lisää nokkoshakkelus joukkoon ja sekoittele pastaa vielä lämpimällä levyllä noin 60-90 sec. Lisää suola. Tarkista maku ja valmistaudu aterialle.

Jos haluat parsakaalit mukaan, kuumenna ne uunissa mieleiseksesi ja lisää niille öljy ja suola vasta valmiiseen annokseen.

Pst. jälkkäriksi suosittelen tätä -