PEURANLIHAPYÖRYKÄT

1. Uuni 225 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään:

0,75dl mantelijauhoja

0,75dl pellavansiemenrouhetta

0,5tl mustapippuria

reilu 1tl suolaa

1tl valkosipulijauhetta

2. Lisää joukkoon ja sekoita. Anna turvota hetki.

1 pieni punasipuli pieneksi kuutioituna

0,5 dl avocadoöljyä

0,75dl kauramaitoa (tai muu maito/kerma)

3. Lisää muutaman tunnin huoneenlämmössä seissyt jauheliha ja nuiji käsin kunnolla koko massa tasaiseksi. Pyöritä pullat ja laita uuniin mikäli paistat heti. Mikäli pakastat, paista vasta sen jälkeen.

n. 600g peuran jauheliha