PIPARKAKUT

Gluteeniton, ilman kaseiinia, valkojauhotuotteita ja teollista sokeria

1. Sulata allaolevat ainekset kattilassa sekä anna hautua miedolla lämmöllä noin viitisen minuuttia.

125 g Foodinin gheetä

1,25 dl hunajaa

2 tl caylonkanelia

2 tl pomeranssinkuorta

1 tl kardemummaa

1 tl inkivääriä

1 tl neilikkaa


2. Jäähdytä seos ja sekoita edelleen puuhaarukalla. Lisää jäähtyneeseen seokseen:

1kpl kananmunaa


3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon.

5 dl mantelijauhoa

1 dl kookosjauhoja

2 rkl psylliumia

1 tl soodaa

0,5 tl leivinjauhetta


4. Laita taikina jääkaappiin tekeytymään yön yli! Jaa niin, muista maistaa taikinaa! Maistuuko joulu? <3

5. Kauli taikina tattarijauhojaapuna käyttäen ja painele piparit.

6. Paista 200 asteessa noin 7-12 minuuttia. Ole tarkkana, ettei pala!