Luonnon punajuurilaatikko


Punajuuri, Vihannekset, Nauris, Ruoka


LUONNON PUNAJUURILAATIKKO

650g punajuurta keitettynä ja soseutettuna

1 punasipuli (keitä ja soseuta punajuuren kanssa)

Inkivääriä

Muskottipähkinää

Valkopippuria

Pomeranssinkuorta

Suolaa

2 dl kookosmaitoa

2 dl mantelijauhoa

1 kananmuna (mikäki et voi käyttää munaa, korvaa 0,5dl kookosjauhoja)

Sekoita kaikki aineet keskenään ja laita voideltuun uunivuokaan. Tee veitsellä aaltoja pintaan, lisää kookosrasvanokareita aaltoihin ja ripottele päälle mantelijauhoa. Paista uunissa 170 asteessa noin 35-45min.