RAAKASUKLAA
heposti ja nopeasti,ja sopii hieman herkemmällekkin vatsalle, kun tekee ilman kaakaovoita
Tee massa kolmesta ainesosien osasta esim vesihöyrykattilassa. Valitse kustakin osasta itsellesi mieluiset:
OSA 1.
- kookosöljy (kookoksen makuinen suklaa)
- raakakaakaomaassa + ghee/voi
- Raakakaakaovoi / kookosöljy
OSA 2.
- hunaja / taateleita / intiaani- tai kookossokeria
OSA 3.
Raakakaakaojauhe / Raakakaakaonipsit / raakakaakaomassaa
Lisää ripaus laadukasta prosessoimatonta merisuolaa.
Kaso Tykän blogista suklaamassan tekemisen lämpötilat ja temperointi mustikkaraakasuklaan reseptistä osoitteesta:
Ja kohdasta KOLMANnen kuvan alla.
Mausta suklaa haluamallasi tavalla:
vaniljaa / piparkakkumaustetta / inkivääriä / chiliä ??
pähkinöillä / taateleilla / sitruunalla ??
