SINAPPI

munaton, maidoton, ilman teollista sokeria

Tässä tulee autuaallisen helppo ja nopean kotitekoinen sinappi. Sinapin maku tulee enimmäkseen sinappijauheesta, joten voit sitä vaihtelemalla saada eri makuista ja väkevyysasteista sinappia. Makean perus joulusinapin saat Colomans-sinappijauheella ja voit laittaa vaikka hunajaa 1,5-2dl.

(0,5-)1,25 dl hunaja (tai haluamasi määrä, riippuen kuinka makean haluat)

2 dl sinappijauhe (esim. Colomans)

1-2 tl perunajauho

2,5 dl kookoskerma/-maito (tai luomukerma)


Sekoita ainekset keskenään kattilassa ja kiehauta koko ajan vispaten.

Laita sitten kattila altaaseen kylmään veteen ja lisää:

1 rkl omenaviinietikka

Jatka vispaamista noin 1 minuutti, jotta höyryt pääsee pois. Purkita tuoreena haluamiisi purkkeihin.