Yrttihakkelus
- levitteeksi leivälle

Kuten aina, reseptini syntyvät intohimosta ravinnerikkauteen ja makuelämyksiin. Niin syntyi tämäkin. Ja tutusti taasen gluteenittomana ja maidottomana. Ja koska rakastan juustoja, vaikken maitotuotteita juuri käytä, tuli ravintohiiva tuomaan juuston fiilistä. Tätä pestoa kruunaa kasvimaittemme viheliäisen ihana rikkausruoho pihatähtimö eli vesiheinä! Kiitos luontoäiti.

Villiyrttihakkelus

maidoton, vegaaninen, gluteeniton

Sekoita keskenään:

Kreetalaista luomu oliiviöljyä kylmäpuristettuna

Suolaa oman maun mukaan

2-3 rkl Saksanpähkinätahnan (tai muu pähkinätahna) mahdollisimman öljymäistä osaa - sekoittuu paremmin

1-1,2dl Ravintohiivahiutaleita (oma makusuosikki ehdottomasti Foodin)

Mahdollisimman pieneksi hakkeloitua villiyrttiä ja yrttiä yhteensä n. 2 dl siten että:

1/2 osaa pihatähtimöä

1/2 osaa siankärsämön lehtiä ja/tai basilicaa

Nippu ruohosipulia

Sekoita ensin kaikki muu, paitsi yrtit. Lisää yrtit parissa osassa, jotta sekoittuu hyvin. Yrttihakkeluksessa voit hieman säätää makusi mukaan esim. basilicalla ja ruohosipulilla. Ja oliiviöljyä voit lisätä tarpeen mukaan, jotta koostumuksesta tulee mieluisaa.

Mikäli haluat hakkeluksesta kunnon tahnan, survauta se vielä sauvasekoittimella. Muista tarkistaa maku maistamalla.

Ja levitteesi on täynnä ravinnerikkautta tiiviissä muodossa. Päihittää moninkertaisesti juustojen ja salaatinlehtien mikroravintoainepitoisuudet!